Alpine Gastrotipps

Gasthaus zum Wurz - Bayrischzell

Das Gasthaus "zum Wurz" in Bayrischzell ist spezialisiert auf Steaks. Hier wird sehr hochwertiges Fleisch am offenen Kamin in der Gaststube vor den Augen der Gäste gegrillt. Für Steak-Liebhaber ein Muss!

Gasthaus zum Wurz

Gehören Sie auch zu den Menschen, die nicht jeden Tag Fleisch auf dem Teller brauchen, aber wenn Sie sich eines gönnen, dann schon ein richtig gutes? Vielleicht ein Steak von einem Rind, das 8 Monate auf den Weiden Nebraskas oder South Dekotas verbracht hat und anschließend in Gattern unter freiem Himmel mit Mais gemästet wurde. So erhalten die Steaks dieser Tiere eine ausgeprägte Marmorierung und einen ausdrucksstarken, saftigen und einzigartig harmonischen Geschmack. Diese Steaks haben nicht umsonst einen legendären Ruf bei Fleischliebhabern. Ebenso die sogenannten Iberico-Schwarzfuß-Schweine, die in Spanien freilaufend aufwachsen und sich von Eicheln und Wildkräutern ernähren. Richtig zubereitet ist derart hochwertiges Fleisch einfach ein Hochgenuss!

Der Chef am Grillzoom

Für die exzellente Zubereitung sorgt im Gasthaus „zum Wurz“ der Chef, Peter Korencan, persönlich. Er hat nicht nur in Tophäusern sein Handwerk gelernt, sondern ist selbst auch ein absoluter Fleischliebhaber, ein Grillmeister aus Leidenschaft. Deshalb bereitet der Chef hier selbst - vor den Augen, Ohren und Nasen der Gäste - am offenen Kamin, mitten in der Gaststube das Fleisch zu. Wie das schon duftet am Buchenholzgrill während der Gast auf sein Steak wartet! Dass einem das Wasser im Munde zerläuft. Das Rib-Eye-Steak zergeht einem buchstäblich auf der Zunge und hatte den perfekten Geschmack von gegrilltem Fleisch.

Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäsezoom

Doch auch die Vorspeisen sind Spitze! Angeboten werden kleine Schälchen oder Tellerchen, ähnlich wie in Spanien die Tapas. Eine ganz besondere Delikatesse ist hier das Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse, Pinienkernen und würzigen Ruccola-Blättern. Dazu wird selbst gebackenes Brot gereicht – frisch duftend – allein das Brot ist schon ein Genuss. Korencan hat früher in Italien gearbeitet und von dort eine Käsespezialität mitgebracht: Es ist der gebratene Formagella di Tremosine, eine Käse aus den Gardaseebergen.

Gemütliche Gaststubezoom

Serviert werden all diese Schmankerl in der frisch renovierten Gaststube am Fuße des Wendelstein. Das Grillrestaurant ist ganz in Holz gehalten. Der „moderne Alm-Stil“ verströmt eine zeitlose Gemütlichkeit - zeitlos, weil die Gaststube auf jeglichen Kitsch und Bauernbarock verzichtet und einfach das pure Holz wirken lässt. Lisa Schlechte, die Lebensgefährtin von Peter Korencan sorgt dafür, dass es den Gästen an nichts fehlt, auch wenn das Restaurant wieder einmal restlos ausgebucht ist. Denn es hat sich bereits herumgesprochen, dass das Gasthaus „zum Wurz“ ein echter Tipp ist, ein wirklich gutes Grillrestaurant. Und weil der Sonntag etwas Besonderes ist, weichen die Wirtsleute an diesem Tag von ihrem Grillkonzept ab. Dann gibt es ausschließlich feine Braten aus dem Steinbackofen: Schweinsbraten, Sauerbraten – 4 oder 5 Gerichte, aber die eben auch frisch und liebevoll zubereitet. Und auch das kommt super an, und so sollte man unbedingt reservieren, wenn man diesen Genuss in den Sonntagsausflug mit einbauen möchte.

Adresse: Gaststube Zum Wurz, Osterhofen 13, 83735 Bayrischzell

Telefon: +49 8023 8192979

Internet: www.zum-wurz.de

Email: info@zum-wurz.de

Öffnungszeiten: Do. bis Mo. ab 18.00 Uhr, Sonntag auch 12 bis 14 Uhr; Dienstag und Mittwoch Ruhetag

Aktuelles aus dem Bergjournal

  • Vom Dachboden in die Welt

    Seit nunmehr 20 Jahren feiert Bergzeit eine Erfolgsgeschichte. Aus einer guten Idee, großer Leidenschaft und einem Lager auf dem Dachboden wurde ein großes renommiertes Unternehmen. Die Bergzeit-Story....

  • Umweltfreundliche Imprägnierung für Outdoor-Bekleidung

    Die nachhaltigste Jacke ist die, die bereits im Schrank hängt – wenn sie regelmäßig gepflegt wird! Auf Skitour bietet das effektive Tech Wash und PFC-freie TX.Direct Imprägniermittel optimalen Nässeschutz. Die beiden Produkte bewahren gleichzeitig den im Winter so wichtigen Feuchtigkeitstransport. Als einziger Pflegemittelhersteller produziert Nikwax seit jeher PFC- & treibgasfrei.TX.Direct war die weltweit erste PFC-freie Imprägnierung für die Anwendung zuhause in der Waschmaschine.

  • Unser Produkt-Tipp - POMOCA Skitourenfelle

    Die POMOCA-Geschichte begann vor 85 Jahren. Seit 1933 produziert die schweizer Firma hoch-qualitative Skitouren-Felle. Heute werden die meisten Skitouren-Rennen mit POMOCA-Fellen gewonnen, denn sie haben überragende Gleiteigenschaften. Doch gerade für den „normalen“ Skibergsteiger gibt es noch andere ganz entscheidende Kriterien. Und auch hier weiß Pomoca zu überzeugen.

  • Dein Ski-Outfit für Freeride, Tour und Piste

    Wenn die Wintersportsaison erst einmal begonnen hat, gibt es für Skifans kein Halten mehr. Dabei spielt es kaum eine Rolle, ob es sich um Freerider, Tourengeher oder Snowboarder handelt, die Sehnsucht nach dem eisigen Weiß vereint in der Regel alle Wintersportler. Wichtiger denn je ist allerdings eine hochwertige und zuverlässige Ausrüstung, die natürlich auf den jeweiligen Sport ausgerichtet sein muss.

  • Best Of Touren - Highlights eines Bergführers

    Der Verband der Deutschen Berg- und Skiführer feiert 2019 sein 50jähriges Bestehen. Stellvertretend für viele engagierte Bergführer, die allesamt ihren Kunden tolle Erlebnisse bieten wollen, stellt der junge Münchner Bergführer Julian Bückers 6 seiner Lieblingstouren aus unterschiedlichen Disziplinen vor.

  • tourentipp.com-Qualitätssiegel - Routenbeschreibungen von Profis

    Garantiert! Routenbeschreibungen von Profis mit hoher alpiner und journalistischer Kompetenz. Hier erfahren Sie mehr über die Philosophie von tourentipp.com und über unser Qualitätssiegel.

Bild des Monats

012019
894dc8efeadd1f6525e53f3633ab266f.jpg
Sonnenaufgang hinter den Drei Zinnen

Benutzer: mikemagic

Beschreibung: in der Zeit um Weihnachten geht die Sonne direkt hinter den Drei Zinnen auf. Zu diesem Spektakel ziehen jedes Jahr täglich über hundert Leute auf den Dürrenstein, um diesem Naturschauspiel bezuwohnen.
a139428dc6c5d55a27dfd08870102cc3.jpg
Endlich Winter!

Benutzer: Linus_Z

Beschreibung: Rechtzeitig zum Jahreswechsel hat sich der Winter in den Bayerischen Bergen eingestellt. Selbst ein trüber Tag hat dann seinen Reiz, wie hier am Lempersberg in den Bayerischen Voralpen.
271598b27e2201a49fe189c519701f70.jpg
Über den Wolken

Benutzer: Bergfreund

Beschreibung: Blick vom Hirschberg bei Scheidegg auf den Pfänder und die Schweizer Berge im Hintergrund. Bodensee, Rheintal und Bregenzer Wald liegen unter den Wolken. Was für ein Sonnenuntergang!
Zum Touren-Bild des Monats...
Bergsport- und Outdoorausrüstung sicher online kaufen im Outdoor-Shop bergzeit.de

tourentipp.com-Karten-Shop

Kartenshop

Wanderkarten sind ein unverzichtbarer Begleiter auf Tour. In unserem Kartenshop finden Sie eine komplette Liste aller Kompass Wanderkarten mit Bestellmöglichkeit. Selbstverständlich gibt es auch eine Auswahl an Alpenvereinskarten, an Topographischen Wanderkarten vom Bayerischen Landesvermessungsamt sowie alle Digitalen Karten von MagicMaps und Schweizer Landeskarten.

oberalp job career
 
 

tourentipp.com für Bergtouren, Skitouren, Klettersteige, Wandern und zum Bergsteigen

© 2019 tourentipp.com Alle Rechte vorbehalten

 
Diese Webseite verwendet Cookies. Durch die Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Zu den Datenschutzinformationen Schließen